【ゆる弁当レシピ】差がつく「お花見弁当」の作り方&おしゃれな詰め方テク
小川雅代(おがわ まさよ) 持ち寄りが多いお花見弁当は見栄えは良くして、ちょっと差をつけたいですよね。今回はとっても簡単なのに、おしゃれに見える、市販のお惣菜を使ったトッピングいなり寿司をご紹介。おしゃれに見える盛り付け方のヒントもお見逃しなく！
お惣菜や寿司ネタで作る、おしゃれ「いなり寿司」
華やかにしようと思うと「具材をたくさん用意しなくては？」と面倒になりがちですが、お惣菜や寿司ネタなどをうまく使うと、意外と簡単に作れます。今回は、玉子、枝豆(冷凍のものを使用)をベースに真ん中の具材をかえるだけ。玉子焼きはキューブにカットするだけでおしゃれさがアップします。
材料
- ▼酢飯
- 白ご飯 1合
- 酢 20ml
- 砂糖 小さじ2
- 塩 小さじ1
- ▼トッピング
- サラダ用のエビ（ゆでたもの) 適量
- しばづけ 適量
- ひじき煮(お惣菜) 適量
- 胡瓜の漬物 適量
- とびっこ 適量
- 生ハム 適量
作り方
１.ご飯はいつもより、少し水を少なめにして硬く炊き上げます。
２.ご飯が温かいうちにすし酢をまぜます。扇ぎながら混ぜるとすし酢を吸う前に、冷めて硬くなってしまうので注意しましょう。
３.混ぜているうちにもったり重くなってきたら混ぜってきたらOKです。最後に余分な水分をとばす為に、軽くうちわであおぎます。
４. おいなりさん用に煮た油あげにすし飯を詰めます。あげの端は折り返しておきましょう。
５.トッピングはお好みのものでOK。今回は卵焼きと枝豆をベースに、真ん中の具材を変えて華やかさを出しました。玉子焼きはキューブにカットするだけでおしゃれさがアップします。
「お花見弁当」をおしゃれに盛り付けるテクニック
ちょっとした工夫で、おしゃれに見える盛り付けのポイントをご紹介します。
●からあげ
サラダ菜を敷きき薄切りにたレモンを添えて。レモンは折りたたむように飾ると立体感がでます。
●カップフルーツ
フルーツはカップに入れると見栄えが良く、シェアする時にも便利です。
※記事の情報は2020年3月6日時点のものです。
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